41!!!

Ontem, fiz anos...41!

Nem acredito, mas é verdade!!!

A sensação é a mesma que ter 40 ou ter 30, eu pelo menos ainda não senti o peso da idade.

Quando olho ao espelho, gosto do que vejo!! Também tem a ver com o nosso estado de espírito, eu normalmente, sou uma pessoa bem disposta!

O meu dia foi óptimo!

Não trabalhei :))

Para a ementa fiz uma sopa de peixe na minha Bimby e deixo aqui a receita para abrir o apetite ;)

SOPA DE PEIXE

ingredientes:

Para pôr no varoma:

250 a 500 gr de amêijoas

300 gr de peixe

2 ovos (facultativo)

Para fazer o fumet:150 a 200 gr de camarão cozido

500 gr de agua

Para a tomatada:

30 gr de azeite

100 gr de pimentos vermelhos

100 gr de pimentos verdes

150 gr de cebola

3 dentes de alho

200 gr de tomate

Para o resto da sopa:

2 cubinhos de caldo de peixe (knorr ou caseiro)

1 folha de louropimenta

1/2 cubilete de salsa

500 gr de agua

60 gr de arroz (facultativo)

Preparação:

Fazer o fumet pondo no copo da bimby as cabeças e as cascas de camarão e a água e programar 5 minutos a 100º velocidade 4. Quando estiver pronto coar por um coador de malha fina e reservar. Lavar o copo da bimby e a tampa. Colocar no copo todos os ingredientes da tomatada menos o tomate e programar 8 segundos em velocidade 4 para triturar tudo um pouquinho. Juntar o tomate e triturar mais um pouco.Juntar o azeite e programar 7 minutos, tem. varoma, velocidade 1 para fazer a tomatada. Quando acabar o tempo, juntar o fumet antes preparado, a agua, sal, cubos de caldo e o louro. Programar 7 minutos, temp. varoma, velocidade 1. Entretanto preparar os ingredientes para por no varoma. Lavar as amêijoas, enrolar os ovos em papel filme, temperar o peixe com sal e pimenta e colocar tudo junto no varoma. Quando acabar o tempo programado deitamos o arroz, colocamos o varoma em cima de bimby e programamos 13 minutos, temp. varoma velocidade colher inversa com volta à esquerda.Acabado o tempo retirar o varoma e juntar os camarões.Colocar numa sopeira as amêijoas e o peixe e deitar a sopa por cima. Polvilhar com salsa e juntar os ovos picadinhos.

Depois, o maridão fez uns camarões, tamanho XXL, na pedra...estavam deliciosos!

Como a minha filhota não gosto dos camarões na pedra, fiz um xiripiti (tipo bifinhos com natas):

XIRIPITI

ingredientes:

- 500 grs bifes de peru

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 50 grs azeite

- 50 grs vinho branco

- 50 grs leite

- 20 grs molho de soja

- ½ pacote Sopa de Rabo de Bo

i- 1 pacote natas (200 ml)

Preparação:

- Parta os bifes de peru em pequenos pedaços (cozinha melhor e rende mais…). Reserve.

- Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 6 Seg., Vel. 5.

- Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp. 100º., Vel. 1.

- Adicione o vinho, o leite, o molho de soja, a sopa de Rabo de Boi e misture 4 Seg., Vel. 3.

- Coloque os bifinhos no copo e programe 15 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.

- Quando terminar o tempo, adicione as natas e programe 5 Min., Temp. 100º., Vel. Colher Inversa.

Como bolo de Aniversário fiz o Bolo de Bolacha...hum, ficou muito bom!!!

BOLO DE BOLACHA

Ingredientes:

Bolacha Maria (Ralar 4 ou 5 bolachas e reservar)

250gr manteiga à temperatura ambiente

400gr açúcar pulverizado

Café

Preparação:

Colocar a manteiga, o açúcar e a baunilha e programar em vel. 4 até ficar cremoso.

Fazer café.

Colocar num prato sopa e deixar arrefecer.

Colocar a bolacha ralada no fundo do prato onde vai ficar o bolo.

De seguida ir molhando as bolachas no chocolate (dos 2 lados bem molhadas) e ir colocando no prato.

Após a primeira camada colocar o recheio (creme manteiga, açúcar e café).

Colocar mais bolachas, recheio, bolachas, etc. até completar o bolo.

Forrar o bolo todo com o creme e utilizar a restante bolacha ralada para colocar por cima do bolo.

Ainda tive tempo de fazer uns queques de cenoura, que os mais pequenos adoraram!!!

QUEQUES DE CENOURA

Número de queques: Cerca de 20

Ingredientes:

100gr de margarina

10 gr de fermento royal

150 gr de farinha

150 gr de açucar

4 ovos

300 gr de cenoura

Preparação:

Colocar no copo as cenoras descascadas e partidas aos bocados. Triturar progressivamente da veloc 6 à 9 durante uns segundos (não sei se já repararam que quando estamos a triturar a máquina muda o barulho de trituração, isto significa que já não existem elementos grandes p/serem triturados).

Repetir esta operação mais 1 ou 2 vezes até estar tudo muito bem triturado. Depois juntar a manteiga, o açucar e os ovos e bater 12s, veloc. 5.

Por fim juntar a farinha e a levedura e bater 15s, veloc 5.

Colocar formas de papel dentro de formas de aluminio e levar ao forno pré-aquecido a 180º até ficarem corados.

E por fim o famoso Leite Creme!!!

LEITE CREME

1 litro de leite

3 ovos

200 grs de açucar

40 de farinha maisena

casca de meio limão medio ou laranja

1 pau de canela

Coloca-se tudo na bimby, 12 minutos, temp. 90º, vel. 2 1/2.

Quando terminar o tempo, retirar rapidamente e colocar em travessa baixadecorar com canela, ou depois de frio, colocar acuçar e queimar com ferro.

Além, desta ementa muito diversificada, ainda vimos um DVD ... "Jogo Sujo" com o George Clooney e a Renée Zellweger... muito divertido!!!

E pronto, assim foi o meu dia :))) !!!!